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合肥网第e时间:合肥将针对火锅底料进行专项整治 严查“地沟油”和...

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  安徽商报 合肥网 无线合肥讯 外购定型包装火锅原料底料,必须明确品牌、产地、采购渠道等相关信息;自制火锅底料的餐饮单位应及时向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。4月25日,合肥市食品药品监督管理局发出紧急通知,对全市火锅原料底料和调味料进行两个月的专项整治,排查火锅市场食品安全隐患,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。

  合肥市食药监局表示,此次整治行动中一旦发现违法违规行为,一律从严、从重、从快处罚,对涉嫌犯罪的一律移送公安机关。

  “地沟油”:严格餐厨废弃油脂管理,餐饮单位应建立餐厨废弃油脂日产日清、分类存放、去向登记制度,餐饮单位与废弃食用油脂回收单位及人员应签订协议书,防止不法分子将餐厨废弃油脂加工成“地沟油”重新上市。

  “罂粟壳”:检测部门加大对火锅底料中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、可待因和吗啡等指标的检测力度,并加强对辣椒及其制品、食用油等重点品种的快检和抽检。(记者 张永)

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